麦芽糖,マルトース,maltose,いわれ
麦芽糖はダイエットに効く？
麦芽糖はマルトース(maltose)ともいわれます。二糖類の一つです。天然のものは大麦の麦芽に含まれます。しかしごく微量なので、通常はデンプンに麦芽中のアミラーゼを作用させて作られます。甘みは砂糖の半分程度ですが、カロリーも低く、虫歯にもなりにくく、また血糖値をあげにくいといった特性があります。水あめは麦芽糖でできています。
... <原材料>【ココア味】:大豆たんぱく、カゼイン(乳由来)、ココアパウダー、還元麦芽糖、砂糖、三温糖、全粉乳、粉末卵白、デキストリン、香料、炭酸Mg、V.C、甘味料(ステビア)、ピロリン酸第二鉄、乳化剤、ナイアシン、V.E、パントテン酸Ca、V.B6、V.B2 ...